Eierplättli

Rezept für Eierplättli

Die Brotscheiben (getoastet oder auch nicht) nebeneinander in eine feuerfeste, gebutterte Gratinplatte legen. Mit warmer Milch übergießen , einige Augenblicke in den Vorgeheizten Ofen stellen. Dann je eine Käsescheibe auf die Brotscheiben legen , behutsam je ein Ei draufschlagen. Evtl. noch etwas leicht gesalzene Milch zugeben , im Ofen backen, bis die Eier fest geworden sind , der Käse zu schmelzen beginnt.