Pfirsichbowle

Rezept für Pfirsichbowle

Die Dosenpfirsiche über ein Plastiksieb abseihen. Pfirsichsaft aufbewahren. Pfirsiche in Würfel schneiden, ca. 1,5 cm Kantenlänge. Diese Würfel in einem Gefäß mit dem Kristallzucker sowie dem Remi Martin vermengen. Dieses Gefäß mit Folie luftdicht abdecken. 2 Tage ruhen lassen.
Sodann 3 Fl. Wein zugeben , wieder verschließen. Wieder zwei Tage ruhen lassen. Die Geduld wird köstlich belohnt. Am Tag der Feierlichkeit restliche Fl. Wein, den Pfirsichsaft , ganz zuletzt den Sekt zugeben.
Eiskalt servieren wenn möglich in einem Eisbehälter bereitstellen. Es ist einfach ein göttlicher Trunk.

Zutaten

1kg	Pfirsiche, geschält , Konserve
200g	Zucker
100ml	Cognac (Remi Martin)
8Flaschen	Wein, weiß, Kerner
1Flasche	Sekt (Rotkäppchensekt)

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