Grüne Gartenerbsensuppe

Rezept für Grüne Gartenerbsensuppe

Zwiebeln , Knobli fein schneiden, in Butter glasig dünsten, Erbsen dazu geben , mit der Bouillon ablöschen , auffüllen. Das ganze weich kochen, mixen , durch feines Sieb streichen. Mit Rahm verfeinern , abschmecken.
Servieren mit Rahmhaube , Brotcroutons evt. auch gebratene Speckstreifen.