Bananenkipferl

Rezept für Bananenkipferl

Tiefgekühlten Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen lassen, ausrollen , in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Geschälte Bananen mit Zitronensaft beträufeln , mit den Teigstreifen spiralförmig umwickeln. Den Eidotter mit etwas Wasser verquirlen, den Teig damit bestreichen , mit dem Kristallzucker bestreuen. Backblech mit Wasser etwas bespritzen, die Bananenkipferl darauf legen , im vorgeheizten Rohr bei ca. 200° C etwa 25 Min. goldgelb backen.