Kokosbusserln

nach Art des Hauses

Eiklar zu steifem Schnee schlagen, (die Schüssel soll man umdrehen können) mit Kristallzucker ausschlagen, Staubzucker, Zitronensaft, Salz , Kokosraspel untermischen. Mit einem Kaffeelöffeln die Masse auf die Oblaten streichen , dies auf ein bewachstes (befettetes) Backblech legen. Bei 180 Grad ca. 20 Minuten hellgelb backen.
Nach dem Abkühlen in festschließenden Blechdosen aufbewahren.