Schafskäsesalat

Persische Art

Sahne , Creme fraiche verrühren, Knoblauch pressen , einrühren, mit Salz, Pfeffer , etwas Petersilie würzen. Die Soße in eine flache Auflaufform geben. Schafskäse in feine Streifen, Tomaten in Scheiben schneiden. Abwechselnd in die Soße fächern. Bei ca. 200 Grad 30 Min. in den Ofen. Nach 20 Min. kontrollieren, evtl. runter schalten. Oberfläche darf nicht zu braun werden. Vor dem servieren mit Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt Fladenbrot.