Spargelsalat

Rezept für Spargelsalat

Den Spargel schälen, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden , ca. 10 Minuten kochen lassen. Abtropfen + Auskühlen lassen. Kochschinken , Eier in dünne Scheiben schneiden. Alles auf die abgetropften Erbsen , Mandarinen geben. Die Mayonnaise mit dem Zitronensaft , dem Salz abschmecken , vorsichtig unterheben. Wer möchte, kann auch noch ein halbes Glas Champignons dazugeben, schmeckt auch sehr lecker.