Rezept für Nauheimer Küchlein
Puderzucker wird mit den Eiern zart verrührt, dann Zimt, etwas geriebene Zitronenschale oder etwas Zitronensaft mit dem Mehl dazu gemengt, die Masse teelöffelweise auf ein mit Butter bestrichenes Blech gesetzt , in einem mittelheißen Ofen gelb gebacken. (175 °C)
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