Pfefferminz - Chutney

Rezept für Pfefferminz - Chutney

Die Zwiebel schälen , in grobe Stücke schneiden. Die Pfefferminzblätter von den Stielen zupfen , kurz waschen. Die Peperoni waschen , putzen. Beides grob hacken. Den Kreuzkümmel in einer beschichteten Pfanne unter Rühren kurz rösten. Danach alle Zutaten zusammen im Mixer pürieren, bis daraus eine Paste entsteht. Das Pfefferminzchutney bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
100g	Pfefferminze, frisch
1	Peperoni, grün
1EL	Zitronensaft, frisch gepresst
1TL	Kreuzkümmel, gemahlen
½TL	Pfeffer, schwarz
	Salz

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