Elmshorner Apfelfleisch

Rezept für Elmshorner Apfelfleisch

Das Suppenfleisch wird weichgekocht, in kleine Würfel geschnitten , in einen Schmortopf gegeben. In diesem hat man bereits die Butter zerlassen. Nun die Flüssigkeit , die kleingeschnittene Zwiebel hinzufügen sowie die in Viertel geschnittenen Äpfel; mit Zucker , Salz abschmecken , das Ganze bei geringer Hitze kurz durchschmoren lassen. Zum Schluss hebt man die zuvor in einer Pfanne goldgelb gerösteten Haferflocken darunter. Dazu reiche man Salzkartoffeln.