Erbsenrahmsuppe

ohne Rahm

Kartoffeln in kleine Würfel, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alles mit den Erbsen in einem Topf geben. Knapp mit Gemüsebrühe bedecken, Majoran dazugeben. Solange kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Alles fein pürieren. Ordentlich mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.
Nach Bedarf erneut Majoran dazugeben, ggfs. mit Maggi nachwürzen.