Ananasbeignets

Rezept für Ananasbeignets

Ananas schälen, in Ringe schneiden , hartes Mittelstück entfernen. Mehl, Salz, Zucker , Eigelb in eine Schüssel geben. Mit Milch , Portwein zu einem glatten Teig verrühren , etwa 20 Minuten ruhen lassen. Eiweiß steif schlagen , locker unter den Teig ziehen. Ananas im Teig wenden , in der Friteuse ausbacken. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit Zucker , Zimt bestreuen, mit Vanilleeis servieren.