Schweinebauch mit Sauerkraut gefüllt

Rezept für Schweinebauch mit Sauerkraut gefüllt

Schweinebauch einschneiden, aber nicht ganz durch. Dann aufklappen, salzen, pfeffern , Knoblauch hinzufügen. Sauerkraut einlegen (nicht waschen). Schweinebauch von einem Ende zum anderen einrollen den Speck über den Schweinebauch legen. Das Ganze mit Küchengarn festbinden.
Von allen Seiten gut anbraten , dann im Ofen bei 180° ca. 1,5 St,en fertig braten.