Gestreuter Früchtekuchen

Rezept für Gestreuter Früchtekuchen

Ein Blech mit Butter bestreichen (auch die Wände). Mehl, Zucker, Vanillezucker , Backpulver zusammen mischen , die Hälfte ins Blech auf die Butter streuen. Die von ihnen gewählte Frucht in kleine Stücke schneiden , mit dem gemahlenen Haselnüssen, etwas Zucker , Zitronenschale nach Belieben vermischen , sie im Blech gleichmäßig auf den bisherigen Zutaten verteilen. Bitte achten sie darauf, dass die Früchte nicht zu saftig sind, sonst müssen sie etwas mehr Nuss dazugeben.
Die andere Hälfte der Mischung (Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker) auf die Früchte streuen. Die Milch mit den Eiern vermischen , über den Kuchen gießen. Den Backofen auf 220°C vorheizen , den Kuchen auf Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Danach auf 180°C Ober-/Unterhitze noch ca. 20 Minuten backen.
Bitte erschrecken sie nicht über die ungewöhnliche Zubereitung, es lohnt sich zu probieren. Sie erhalten einen saftigen, lockeren , nicht alltäglichen, feinen Kuchen, der dazu noch recht schnell zuzubereiten ist.

Zutaten

200g	Mehl
200g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Backpulver
150g	Butter
1kg	Früchte (Kirschen, Apfel, Aprikosen)
	Haselnüsse, gemahlen
1	Zitrone(n), Schale gerieben
500ml	Milch
4	Ei(er)
etwas	Zucker

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