Einfache Mitternachtssuppe für die kleine Party

auch für Diabetiker geeignet

Die Zwiebeln schälen , in feine Ringe schneiden. Im heißen Öl dünsten. Danach Tomatenmark , Paprikapulver hinzugeben. Kurz weiterdünsten , dann die Brühe hinzugeben.
Abschmecken mit Salz , weiteren Paprikapulver , alles eine halbe St,e kochen lassen.
In dieser Zeit den Grill vorheizen , die Sahne steif schlagen.

Die Suppe in vorgewärmte Suppentassen geben. Die steifgeschlagene Sahne auf die Suppe geben , Parmesan aufstreuen. Sofort unter dem Grill ca. 4 min überbacken , schnell servieren.
Dazu passen Baguette (für Diabetiker auch Vollkornbrot). Für Diabetiker kann die Sahnemenge natürlich reduziert werden.
pro Portion ca. 15 g Kohlehydrate (anrechnungspflichtig ca. 1/2 BE, allerdings die BEs fürs Brot anrechnen)
28 g Fett
9 g Eiweiß

Zutaten

500g	Zwiebel(n)
1EL	Olivenöl oder Rapsöl
2TL	Paprikapulver
150g	Tomatenmark
1Liter	Gemüsebrühe, (Instant geht)
¾Liter	süße Sahne
30g	Parmesan

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net