Erfrischende Soße zu Spargel

Dickmilchsoße mit Ei und Kresse

Die Dickmilch in eine Schüssel umfüllen , glatt rühren. Die Eier klein würfeln , die Kresse abschneiden. Beides unter die Dickmilch rühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Als Variante kann man auch kleingeschnittene Bärlauchblätter statt Kresse nehmen.