Wermuthähnchen

Rezept für Wermuthähnchen

Die Poularde oder die Hähnchenteil mit Salz, Pfeffer, Paprika , Cayennepfeffer würzen , in Butter von allen Seiten anbraten. Mit dem Wermut ablöschen, die Tomaten dazugeben, mit Thymian, Rosmarin , Knoblauch würzen. Für 30 min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Die Sahne dazugeben, nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Paprika , Cayennepfeffer abschmecken , auf kleiner Flamme solange köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
Dazu Baguette.