Lebkuchen

mit Kartoffeln

Zucker , Eier schaumig rühren. Zitronat , Orangeat fein hacken , zu Zucker , Eiern geben. Walnüsse , Zimt dazugeben. Die Kartoffeln kochen, reiben , hinzufügen. Zum Schluss Natron hinzufügen (bitte kein Backpulver statt Natron benutzen). Dann auf den Oblaten verteilen (am besten nicht zu viel Teig auf eine, da es noch aufgeht). Die Lebkuchen 20-30 Minuten bei 175°C backen. Mit geschmolzener Schokolade bestreichen.