Holunderkuchen

pikant, passt toll zu Wein

Aus den Teigzutaten einen mittelfesten Hefeteig herstellen. Teigmenge reicht für 2 Bleche. Hefeteig auswellen , auf die geölten Backbleche legen. Die sauere Sahne mit dem Ei , ausreichend Salz verquirlen , die Masse auf den beiden ausgewellten Hefeteigen verteilen. Die Hol,erblüten von den Stielen abzupfen , auf der Rahmmasse verteilen, der Boden sollte gut bedeckt sein. Bei 200°C ca. 30 Minuten backen.