Quär dorsch de Gade

Rezept für Quär dorsch de Gade

Das Fleisch anbraten, das gewürfelte Gemüse dazugeben , alles gut bei offenem Topf anschmoren. Nun mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen, mit Wasser auffüllen , halb garen. Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln werden dazugegeben , völlig mit Wasser bedeckt, dann fertig gegart. Zuletzt bindet man mit etwas Mehl ab , verfeinert mit einem Schuss Sahne.