Hähnchen - Curry

Rezept für Hähnchen - Curry

Aus Creme fraiche, Joghurt , allen Gewürzen (bis zu den Senfkörnern) eine Marinade rühren , das in Stücke geschnittene Hähnchenfleisch mehrere St,en (oder über Nacht) darin einlegen.

Die Zwiebelwürfel im Fett andünsten , die Senfkörner kurz mitrösten. Das Fleisch aus der Marinade nehmen , einige Minuten mit braten. Dann die Marinade aufgießen , schmoren lassen, bis das Fleisch fast gar ist.

Die Tomatenstücke , Kokosraspeln dazugeben , noch mal ca. 10 Minuten mitgaren.

Zutaten

800g	Hähnchenbrustfilet
150g	Crème fraîche
300g	Joghurt
1TL	Ingwer
½TL	Zimt
½TL	Kardamom
½TL	Koriander
½TL	Kurkuma
½TL	Cayennepfeffer
1TL	Senfkörner
4	Tomate(n), gehäutet, geachtelt
2	Zwiebel(n), gewürfelt
	Salz
	Butterschmalz oder Ghee
4EL	Kokosraspel

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