Käseüberraschung

Partysnack

Bestreichen sie den Zwieback mit dem Fett ihrer Wahl. Legen sie diese dann sofort auf ein Backblech. Verrühren sie 2 Eigelbe mit 100 g Emmentaler oder anderem Reibekäse. Fügen sie etwas Paprikapulver , 1 TL Backpulver zur Masse. Schlagen sie das Eiweiß fest , geben sie es dazu. Die fertige Masse auf dem Zwieback verteilen , im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 250 Grad 10 Minuten trocken backen.
Wichtig, niemals vorher den Backofen öffnen, sonst fällt die Masse in sich zusammen.