Hirtenbrot mit Ei

Rezept für Hirtenbrot mit Ei

Kochwurst in Scheiben, Zwiebeln in Ringe, geputzte Paprikaschoten in Streifen schneiden. In einer beschichteten Pfanne die Wurstscheiben anbraten, Zwiebelringe , Paprikastreifen zugeben , 10 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. In einer zweiten Pfanne 4 Spiegeleier braten. Brotscheiben toasten, mit Butter bestreichen, mit Wurst-Gemüse , Spiegelei belegen. Sofort servieren.