Erdbeeren, mit Bierschaum überbacken
Rezept für Erdbeeren, mit Bierschaum überbacken
Erdbeeren vierteln , auf vier Tellern anrichten. Zucker , Eigelb im warmen Wasserbad cremig rühren. Das Bier langsam zugeben , weiter rühren, bis die Creme sämig wird. Dann über den Erdbeeren verteilen , die Teller 2-3 Minuten in den auf 180 Grad vor geheizten Backofen stellen, bis die Creme eine leicht bräunliche Farbe annimmt. Anschließend mit gehackten Mandeln garnieren , gleich servieren.
Zutaten
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