Mais - Pudding

Rezept für Mais - Pudding

Mehl mit Zucker mischen. Die Butter zerlassen , zusammen mit der Sahne, den Eiern, einer Prise Salz , dem Backpulver zum Mehl-Zucker-Gemisch geben. Daraus einen Teig rühren. Die Maiskörner dazugeben , unterheben. Eine große, flache, feuerfeste Form gut ausbuttern, den Teig einfüllen , im vor geheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Der Maispudding ist fertig, wenn er goldbraun , gerade fest geworden ist. Am besten in der Form heiß servieren.

Zutaten

3EL	Mehl
4EL	Zucker
125g	Butter
125ml	Sahne
2	Ei(er), verquirlt
1Prise	Salz
1 ½EL	Backpulver
600g	Maiskörner, aus der Dose, abgetropft
20g	Butter für die Form

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