Gemüse - Nudel - Auflauf

Rezept für Gemüse - Nudel - Auflauf

Nudeln im kochendem Salzwasser mit einem Schuss Olivenöl bissfest kochen, dann abgießen. Die Zwiebeln schälen , achteln. Die Paprikaschoten waschen , in feine Streifen schneiden. Beides in heißem Olivenöl 5 Min. dünsten.
Tomaten waschen , in Scheiben schneiden. Artischockenherzen , Thunfisch abtropfen lassen (Thunfischöl auffangen). Artischockenherzen vierteln, Thunfisch in große Würfel zerpflücken. Eine feuerfeste Form mit Thunfischöl einfetten , die vorbereiteten Zutaten lagenweise hineinschichten. Die Oliven darüber verteilen. Die Eier mit Milch, Sahne, Salz, Pfeffer , Rosmarin verquirlen , darüber gießen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Heißluft bei 190 Grad) 25 Min. überbacken. Wird der Käse zu dunkel, die Form mit Alufolie abdecken.

Zutaten

250g	Bandnudeln
1Schuss	Olivenöl
3	Zwiebel(n)
2g	Paprikaschote(n)
3EL	Olivenöl
750g	Tomate(n), reife
12	Artischockenherzen aus dem Glas
2Dose/n	Thunfisch, in Öl
	Oliven, schwarze
4	Ei(er)
⅛Liter	Milch
⅛Liter	Sahne
1Prise	Salz und Pfeffer, weißer
	Rosmarin, gemahlen
200g	Käse, (Gryezer, nach Belieben auch anderer Käse möglic

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