Putenbrust mit Artischocken

Rezept für Putenbrust mit Artischocken

Putenbrust quer zur Faser in 5-mm-dicke Scheiben schneiden, portionsweise anbraten, in eine feuerfeste Form geben, salzen , pfeffern. Tomaten häuten , in Scheiben schneiden. Artischockenherzen achteln. Auf dem Fleisch anrichten , mit Kapern bestreuen. Knoblauch pressen, mit Zitronensaft , Öl vermischen , auf dem Fleisch verteilen. Mit Käse bestreuen. Bei 200 Grad 15 Minuten überbacken.
Dazu Gnocchi, Risotto oder Weißbrot.