Honigkugeln

Rezept für Honigkugeln

Hefe mit Milch verrühren. In das Mehl eine Mulde drücken. Hefemilch , 1 El Zucker hineingeben. Mit wenig Mehl vom Rand verrühren. 20 Minuten gehen lassen.
Vorteig, Mehl, restlichen Zucker, Eigelb , Fett mischen. 30 Minuten gehen lassen.
Frittierfett erhitzen. Teigkugeln abstechen , im Fett backen.
Abtropfen lassen, dann mit Honig überziehen.

Zutaten

20g	Hefe
⅛Liter	Milch, lauwarm
250g	Mehl
40g	Zucker
2	Eigelb
25g	Butter
500g	Fett zum Frittieren
100g	Honig

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