Avocadocreme mit Reiswaffeln und Ei

Rezept für Avocadocreme mit Reiswaffeln und Ei

Die Eier hart kochen, pellen , in Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren , das Innere mit einem Löffel herauskratzen. Mit dem Saft einer halben Zitrone, ausgepresstem Knoblauch , Joghurt glatt rühren. Kräftig mit Kräutersalz , Pfeffer abschmecken , auf den Reiswaffeln verteilen. Die noch warmen Eierscheiben darüberlegen , eventuell noch mit Kräutersalz , Petersilie bestreut servieren.