Portulaksalat ala Maison

Rezept für Portulaksalat ala Maison

Aus Limettensaft, Senf, Salz, Olivenöl, Reinlecithinpulver , Pfeffer ein Dressing rühren. Das geht am Besten mit einem Zauberstab (Mixstab)
Dann alles mit den restlichen Zutaten mischen , nett anrichten.
Diese Salatkomposition schmeckt prima zu säuerlichen Fleischgerichten oder Fleischgerichten mit einer ausgeprägten Süße.