Bulgarischer Tarator

kalte Suppe (Veliko Tarnovo)

Den Joghurt mit einem Mixer gut verrühren. Die Knoblauchzehen, die Walnüsse, die Salatgurke , das Olivenöl hinzufügen. Mit Salz abschmecken. Alles gut verrühren , mit 2 Tassen Wasser verdünnen.

Tarator mit fein geschnittenem Dill bestreuen , gut gekühlt servieren.