Huhn in Biersauce

Rezept für Huhn in Biersauce

Die Haut von den Hühnerbrüsten leicht anheben , geschälte, etwas angedrückte Knoblauchzehen (Ihr könnt auch Knoblauchscheiben dazugeben, je nach Geschmack , Laune) darunter schieben. 3 EL Butter in der Pfanne zergehen lassen , die Hühnerteile ca. 8-10 Min. darin anbraten. Mit dem Bier , der Brühe aufgießen , würzen. In der offenen Pfanne ca. 45-50 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Weiche Butter mit dem Mehl gut verrühren. Fleisch aus der Sauce nehmen , die Buttermischung einrühren. Unter ständigem Rühren die Sauce kurz aufkochen lassen.

Dazu reiche ich immer einen Karotten - Zucchini Reis.

Zutaten

3EL	Butter
4	Hühnerbrüste
250ml	Bier
250ml	Brühe oder Hühnerbrühe
1TL	Thymian
	Salz und Pfeffer
2EL	Butter, weiche
2EL	Mehl
n. B.	Knoblauchzehe(n)

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