HomeSchnieders Courage
Rezept für Schnieders Courage
1 St,e kochen lassen.
Die Möhren, Kartoffeln, die Zwiebel , den Apfel putzen. In Scheiben schneiden , mit den Backpflaumen zu den Bohnen geben. Das Bauchfleisch obenauf legen.
Den Eintopf mit der gekörnten Brühe, Salz , Pfeffer würzen. Wieder aufkochen lassen, dann auf mittlerer Hitze noch 30 Min. weitergaren.
Den gründlich gewaschenen Porree in Ringe schneiden , die letzten fünf Minuten mitgaren.
Das Bauchfleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden , separat anrichten.
Dazu isst man Schwarzbrot.
Zutaten
| 375g | Schweinefleisch (Bauchfleisch) |
| 125g | Bohnen, weiße |
| 250g | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Apfel |
| ½Stange/n | Porree |
| 125g | Backpflaumen |
| 1TL | Gemüsebrühe |
| 1TL | Pfeffer |
| 1TL | Salz |
| 1Liter | Wasser |
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