Sächsischer Sauerkrauttopf

Rezept für Sächsischer Sauerkrauttopf

Die Kartoffeln schälen , in kleine Stücke schneiden. Die Rippchen zusammen mit dem Sauerkraut, den Kartoffeln , dem Kümmel langsam dünsten ( 40 - 60 Minuten, im Schnellkochtopf etwa 25 Minuten kochen lassen ). Danach die Rippchen herausnehmen, das Fleisch von den Knochen lösen, klein schneiden , in den Eintopf ( der mehrfach umgerührt werden muss, damit er nicht anhängt, eventuell heißes Wasser nachgießen ) zurückgeben.
Zu diesem Eintopfgericht wird Schwarzbrot gegessen.