Kartoffel - Apfel - Zwiebelgemüse in Rotwein

Ideal zur Resteverwertung

Zwiebel in 1 TL Öl anbraten. Kartoffelwürfel hinzugeben , mit Rotwein ablöschen. Kurz bevor die Kartoffeln gar sind, Apfelstücke hinzufügen. Topf vom Herd nehmen , zerkrümeltes Schwarzbrot sowie Quark , Senf unterrühren, nach Belieben würzen. Wer mag, kann noch kleine Bratwürstchen dazu braten.