Kürbisauflauf

Rezept für Kürbisauflauf

Kürbisfleisch würfeln. Zwiebel, Porree , Knoblauch kleinschneiden , zusammen mit dem Kürbis in Butter in einem großen Topf bissfest andünsten. Den geriebenen Hartkäse mit der Sahne , den Gewürzen vermengen. Die Kürbismischung in eine (gefettete) Auflaufform füllen. Anschließend die Hartkäse-Sahne-Gewürz-Mischung darüber geben. Dann mit Sonnenblumenkernen bestreuen , bei 200°C im Backofen überbacken (ca. 10 - 20 Minuten).

Als Beilage passen Reisschnitten oder Petersilienkartoffeln. Allerdings schmeckt er auch ohne Beilagen sehr lecker!