Feine Dinkel - Eierkuchen

Rezept für Feine Dinkel - Eierkuchen

Den Dinkel fein mahlen. In einer Schüssel alle Zutaten gründlich verrühren. Dann in einer Pfanne ein bisschen Öl heiß werden lassen , 1-2 Schöpfkellen Teig hineingeben. Durch Schwenken der Pfanne dünn verteilen. Wenn der Eierkuchen auf der Unterseite braun ist, vorsichtig wenden. Auf diese Weise acht Eierkuchen ausbacken.

Freunde -besonders die Kinder- lieben diese Eierkuchen zum Frühstück. Zum Essen beträufeln wir sie dann mit Ahornsirup oder Honig , es gibt noch Bananen , Apfelscheiben dazu.