Zucchinisuppe mit Hähnchenbrust

Rezept für Zucchinisuppe mit Hähnchenbrust

Zucchini ungeschält in feine Stifte schneiden. Die Zwiebelwürfel ca. 15 Minuten in 1 EL Öl dünsten, dann mit Hühnerbrühe auffüllen. Die Suppe pürieren , mit Currypulver , Salz abschmecken. Die Zucchinistifte hinzufügen , 5 Min. garen. Die Hühnerbrust würfeln, in dem restlichen erhitzten Öl in der Pfanne braten , anschließend in die Suppe geben. Die Suppe mit Sahne , Kresse abschmecken , servieren.

Dazu schmeckt Baguette.