HomeÜberbackene Krautrouladen
Rezept für Überbackene Krautrouladen
Die Zwiebel , das Suppengemüse sehr fein hacken. In erhitztem Öl glasig schwitzen, das Hackfleisch dazu geben , mit Salz, Pfeffer , Bohnenkraut würzen. Bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Den Jerome in kleine Stücke schneiden. Sauerrahm , Eier verquirlen, den Parmesan , etwas Majoran zugeben , kräftig durchrühren.
Auf jedem Krautblatt einige Stücke Jerome , anschließend das Hackfleisch mit dem Suppengemüse verteilen. Die Blätter einzeln einrollen, mit Zahnstochern feststecken , in eine feuerfeste, gefettete Form schichten.
Die Krautrouladen dünn mit Öl bepinseln , im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 15 Minuten backen.
Die feuerfeste Form aus dem Ofen nehmen. Das Sauerrahm-Parmesan-Gemisch über die Rouladen gießen, die Form mit Alufolie abdecken , weitere 35 Minuten backen.
Kurz vor Ende der Backzeit die Alufolie abnehmen , das Gericht bräunen lassen.
Zutaten
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