Hackfleisch - Ananas - Kuchen

Rezept für Hackfleisch - Ananas - Kuchen

Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen , in eine Rührschüssel sieben. Öl, Milch , Quark zufügen , mit dem Handrührgerät mit Knethacken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig 30 Min. ruhen lassen.

Für den Belag Butter oder Margarine in einer Pfanne zerlassen , das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel abziehen, würfeln , mit anbraten. Die Hackfleisch-Zwiebel-Masse mit Salz , Pfeffer würzen , etwas abkühlen lassen.

Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen , die Hackfleischmasse darauf verteilen. Ananas abtropfen lassen, in Streifen schneiden , auf dem Hackfleisch verteilen. Tomaten in Scheiben schneiden , obendrauf verteilen, mit Salz , Pfeffer würzen.

Für die Sauce die passierten Tomaten mit den weiteren Gewürzen , dem Ananassaft verrühren. Auf dem Hackfleisch , der Ananas verteilen. Den Käse reiben , darüber streuen. Das Backblech in den Backofen schieben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Min. garen.

Zutaten

350g	Mehl
2TL	Backpulver
1Prise	Salz
3EL	Öl
6EL	Milch
250g	Quark (Magerquark)
50g	Butter oder Margarine
750g	Hackfleisch, gemischtes
4	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
1Dose	Ananas (480 g)
6	Tomate(n)
1Dose	Tomate(n), passierte (480 g)
	Paprikapulver, edelsüß
2EL	Ananassaft
200g	Käse (Gouda)
	Fett für das Blech

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