Nudeln mit Zucchini - Möhren - Sauce

herrlich leichte, frische Sommersauce für Nudeln

Die Nudeln nach Packungsanweisung garen.

Zwischenzeitlich das Fett in einer Pfanne erhitzen , darin die klein gewürfelte Zwiebel , den Knoblauch anbraten. Zucchini , Möhren waschen, putzen , ebenfalls in kleine Stückchen schneiden. Mit in die Pfanne geben , kurz anbraten. Etwas Wasser , die Brühe hinzugeben , bedeckt einige Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis das Gemüse gar ist. Crème fraiche unterrühren , mit Pfeffer würzen. Zu den Nudeln servieren.

Zutaten

250g	Nudeln (z.B. Spirelli)
1m.-große	Zucchini (ca. 300 g)
4	Möhre(n) (ca. 300 g)
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n) (oder Knoblauchpulver aus dem Glas)
½Becher	Crème fraîche mit Kräutern
2EL	Fett zum Braten
1TL	Gemüsebrühe, instant
	Pfeffer
etwas	Wasser

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