Rote - Bete - Salat

Verfeinert mit Knoblauch

Die Rote Bete reiben, die Knoblauchzehen klein hacken , unterrühren. Die Mandeln in einer Pfanne kurz anrösten, abkühlen lassen , ebenfalls unterrühren. Nach Geschmack salzen , eventuell, wem nicht scharf genug, noch pfeffern. Das Ganze natürlich mit Mayo verfeinern.