Soße a la Diabolo

Des Teufels liebste Soße

Die Schalotte , den Knoblauch klein hacken , im Chiliöl glasig braten. Mit etwas Wasser ablöschen. Die kleingehackte Chilischote dazugeben , leicht auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann die Schaschlik- , die Zigeunersoße sowie die anderen Zutaten zufügen. Einige Minuten köcheln lassen , abschmecken.

Passt gut zu gebratenem Fleisch.