Käse - Sahnesoße

Prosciutto e Formaggio

Zwiebel , Knoblauch hacken, Schinken würfeln , alles in der Butter anbraten. Mit Milch ablöschen. Sahne mit Eigelb , Käse mischen , mit der Soße verrühren. Nicht mehr kochen! Mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
100g	Kochschinken
1EL	Butter
150ml	Milch
100ml	Sahne
1	Eigelb
5EL	Parmesan, gerieben
1EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer

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