Gemüselaibchen

Rezept für Gemüselaibchen

Alle Zutaten bis Petersilie miteinander mischen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , gut verkneten. Laibchen formen , in heißem Öl hellbraun braten.

400g	Gemüse, (Sommergemüse),TK, gekocht
100g	Zucchini, klein geschnitten
50g	Lauch, in Ringe geschnitten
100g	Brot, (Vollkornbrot), eingeweicht und ausgedrückt
1	Ei(er)
3EL	Mehl
3EL	Semmelbrösel
2EL	Grieß
200g	Kartoffeln, gekocht, zerdrückt
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
2EL	Petersilie, fein gehackt
	Salz und Pfeffer
	Öl zum Braten