Burgenländisches Bauernschnitzel

Rezept für Burgenländisches Bauernschnitzel

Das Fleisch mit Salz, Pfeffer , einem Hauch von Knoblauch würzen , etwas ziehen lassen. Die rohen, mehligen Kartoffeln schälen , reiben. Ein Ei mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Majoran , Oregano schaumig schlagen. Die ausgedrückten Kartoffeln , das Mehl darunter ziehen. Das Fleisch zuerst in Mehl, dann in der Kartoffelmasse wenden , in heißer Butter goldbraun backen. Dazu reicht man Salat.