Hack - Lauch - Nudel Gabeleintopf

Rezept für Hack - Lauch - Nudel Gabeleintopf

Von den Lauchstangen die welken Blätter abziehen. Dunkelgrüne Teile , Wurzel abschneiden. Nur das Helle , Mittelgrüne vom Lauch verwenden. Lauchstangen längs aufschneiden, gründlich waschen , in etwa 2 cm dicke Ringe schneiden. Brühe erhitzen. Öl in einem großen Topf erhitzen , das ganze Hackfleisch auf einmal hineingeben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze krümelig anbraten. Auf das Fleisch die ungekochten Nudeln, den Lauch, das Tomatenmark, das Salz , das Paprikapulver geben. Die Brühe darüber geben, alles umrühren , zugedeckt bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Die Temperatur zurückschalten , den Gabeleintopf bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten garen.