HomeJoghurt - Hähnchen
muss am Vortag eingelegt werden.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Hähnchen aus dem Joghurt nehmen, kurz mit einem Küchentuch abtupfen. Das Butterschmalz in einer ofenfesten Pfanne erhitzen , die Hähnchenteile darin goldbraun anbraten. Mit dem Joghurt übergießen, im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 35 Minuten backen.
Inzwischen die Zwiebel schälen , fein würfeln. Lauch putzen, waschen , in schmale Ringe schneiden. Beides in Olivenöl glasig dünsten. Curry , Paprika dazugeben, gut durchrühren. Mit wenig Wasser oder Brühe (4-5 Essl.) ablöschen , 3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, mit der Sahne verfeinern , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Alles über das Hähnchen geben , die Form für weitere 10 Minuten in den Backofen schieben.
Mit Petersilie , Schnittlauch bestreut servieren.
Dazu schmeckt Reis.
Zutaten
| 1 | Hähnchen |
| 400ml | Natur-Joghurt |
| 1EL | Butterschmalz |
| 1EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Stange/n | Lauch |
| 1TL | Currypulver |
| 1TL | Paprikapulver |
| 3EL | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Schnittlauch, gehackt |
| 1TL | Petersilie, gehackt |
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