Quark - Reisauflauf

Rezept für Quark - Reisauflauf

Den Reis in Wasser 15-20 Min. kochen, dann abgießen , abkühlen lassen. Die Eier trennen , das Eiweiß zu Schnee schlagen. Butter schmelzen, mit Zucker, Eigelb, Salz , Zimt schaumig rühren. Mit Quark, Reis , Eischnee vorsichtig mischen. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen , bei 180° 1 St,e backen.
Sofort servieren, dazu gibt es ein Glas Kirschen oder was man mag.