Gröstetes Weißbrot mit Olivenöl

Bruschetta

Die Knoblauchzehen schälen , quer halbieren. Das Brot über dem offenen Grill im Kamin oder im heißen Backofen auf beiden Seiten goldbraun rösten, dann kräftig mit den Schnittflächen der halbierten Knoblauchzehen einreiben. Das Brot reichlich mit Olivenöl beträufeln, dann sofort zum Wein servieren.

Diese Antipasti sollte aber immer warm serviert werden.